白蛋白是人体中一种非常重要的蛋白质，主要用于维持体内血浆的胶体渗透压。血清白蛋白正常范围是35-51g/L每升。如果高于51g/L，则判定为白蛋白偏高。造成白蛋白升高的主要原因有大面积的烧伤，急性失血导致血浓缩，从而导致血清白蛋白升高。另外，由于腹泻、严重的脱水、休克也会造成体内白蛋白浓度的升高。平时营养过剩的人群以及摄入白蛋白较高的人群也会出现白蛋白升高。