可以降低血压、血糖、血脂等，还具有防止血栓形成、抗动脉硬化的功效，还可以增强身体免疫力、预防癌症以及延缓衰老等。适用于患有高血压、高血脂、高血糖的患者，对治疗心血管疾病也有一定的辅助作用。由于绞股蓝属于寒性药物，肠胃不好的人要避免食用，否则会引起腹泻、腹痛等不适症状，体质偏寒的人也要避免食用。