胃癌患者手术一般采用胃大部切除术或者采取全胃切除术、食管和空肠吻合术等等。由于胃癌术后胃的体积明显的缩小，在进食时应该采取少食多餐的方法，以容易消化的食物为主，例如米粥、肉汤、骨头汤、鱼汤及面条等软烂食物。除此之外，应该避免刺激性饮食，如烧烤、酒精、腌制品、熏酱制品和比较坚硬的难以消化的食物，防止局部刺激，防止肿瘤复发。胃癌术后除饮食注意外，还要结合病期、病理结果进行化疗或其他治疗，以延长病程、缓解症状。