胰岛素能调节血糖代谢，主要是胰腺里的胰岛β细胞分泌而出，通过血液循环能为身体各个器官组织利用，从而维持血糖稳定。胰岛素是人体内能降低血糖的激素，同时能促进糖原、脂肪以及蛋白质的合成。外源性胰岛素可以治疗糖尿病。当人体胰岛素水平升高时会发生低血糖，胰岛素水平过低就会出现血糖升高，导致糖尿病的发生。