食管癌患者快死的症状主要取决于肿瘤的持续时间，肿瘤继续增大，患者难以补给。渐渐地因为肿瘤阻塞整个食道，患者不能进食，水甚至不能吞咽唾液，引起多器官衰竭，恶病质，极度营养不良等病情最终导致死亡。因此主要表现为表情痛苦，手脚冰冷，四肢无力，无法排便，脉搏微弱，皮肤干燥，呼吸浅等临死症状。