癌症患者术后是可以吃海参的。海参是一种富含高蛋白营养价值比较高的食物，癌症患者可以根据自己的口味吃海参。当然，如果有海参或者其他蛋白质等过敏是不能吃的。如果没有过敏，就可以多吃优质蛋白的饮食，如海参、鸡蛋、鱼肉、蛋白粉等都是很好的。当然，海参的做法，建议清淡为主，不要吃太多辛辣刺激和油腻的食物。另外也要注意每次少吃一点，不能吃太多，癌症患者的消化功能是比较差的，如果一次性吃太多海参。有可能会出现消化不良等反应，根据患者自己的情况来调整。癌症还需要抗肿瘤治疗，增强身体的抵抗力，适当的补充营养。