一升水等于2斤。根据密度公式的变形式：m=Vρ，一般取1g/cm3作为水的密度计算，则一升水的质量为：1L*1g/cm3=1000cm3*1g/cm3=1000g=1公斤=2斤。水的影响因素还有气压温度：在四摄氏度，一个大气压时一升水等于两斤。