桑葚干泡酒前要用清水冲洗一下再泡酒。也可以将桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用凉水浸泡，几分钟后捞出洗净。玉米淀粉能够起到消毒和去污的作用。这样在干桑葚表面上的脏东西就会冲洗干净了，这样是比较卫生的，然后洗净之后再泡酒，比较安全。