每到冬季就是吃羊肉的好季节，而羊全身都是宝。有些人喜欢吃羊腿或者是羊排，那你是否吃过羊肝呢？其实羊肝也是美味的食物哦，可以帮助补血养肝明目哦。那你知道羊肝的美味做法吗？不妨让小编来推荐几款。

做法一：爆炒羊肝

第一步，备好羊肝、干红椒、葱姜蒜、花椒、老抽和胡萝卜。

第二步，将养肝直接洗好切片，浸泡在水中半小时。葱姜直接切片切段，胡萝卜削皮切段备用。

第三步，备好锅加料酒烧热了，将羊肝下锅。炒锅加油烧热了，将葱姜和花椒爆香了，加胡萝卜翻炒。

第四步，将羊肝下锅翻炒，加酱油、胡椒粉和料酒以及盐，最后加葱即可。

做法二：卤煮羊肝

第一步，备好羊肝、洋葱、醋、香油和八角，再备花椒、生姜和辣椒。

第二步，将羊肝直接处理后洗好了，浸泡半小时，备好锅加水将羊肝下锅烧煮。

第三步，备好锅加上水，将八角、花椒、生姜和辣椒直接下锅，烧煮五分钟。

第四步，将羊肝直接下锅，加盐焖煮半天。备好碗加洋葱和盐以及醋搅拌了，将羊肝直接捞出后切片放入盘中即可。

做法三：砂锅白菜炖羊肝

第一步，备好羊肝、黄酱、盐、花生油、白菜心、葱姜蒜、干辣椒、酱油和香菜。

第二步，将羊肝直接切片，葱姜蒜直接切段，辣椒切段备用。

第三步，备好锅加油烧热了，将葱姜蒜和辣椒爆香了，加黄酱和白菜翻炒。

第四步，加酱油和盐继续翻炒，适当加水将其换到砂锅中，加羊肝开始炖煮，炖煮后加香菜即可。

羊肝是常见的动物肝脏，具有补血等效果，很适合女性朋友。那想要吃羊肝的可以学学这三种做法。