喜欢吃鱼的朋友你是否吃过梭鱼呢？这是一种渤海地区比较常见的鱼类食物，有着十来种矿物质还有蛋白质以及脂肪和维生素E等等，那你知道梭鱼怎么做好吃吗？可以试着来学学这几种美味的做法哦。

做法一：清炖梭鱼

第一步，备好梭鱼、面粉、葱姜蒜、料酒、生抽、盐和油。

第二步，将梭鱼直接处理后洗好切段或划花刀，将葱直接切段，将生姜切片。

第三步，备好锅加油烧热，将梭鱼直接裹上面粉下锅煎煮，两边煎煮到金黄后加上水。

第四步，将葱姜蒜和料酒以及生抽也下锅，先大火焼沸了再用文火开始炖煮，炖熟后加盐收汁即可。

做法二：红烧梭鱼

第一步，备好梭鱼、姜蒜、盐、料酒、生抽、蚝油和水淀粉。

第二步，梭鱼直接处理后洗好，加料酒和盐腌制备用、生姜直接切块，大蒜拍碎备用。

第三步，锅中加油将梭鱼煎煮后捞出，留少量油爆香姜蒜，加上水和盐，接着加生抽和蚝油烧煮。

第四步，将梭鱼下锅炖煮十分钟，加水淀粉后即可出锅。

做法三：酱焖梭鱼

第一步，备好梭鱼、黄豆酱、葱姜蒜、白醋、料酒、辣椒和盐以及白糖。

第二步，将梭鱼直接处理后洗好，去头备用。葱蒜直接切片，葱切段备用。

第三步，备好锅将梭鱼直接下锅煎煮，加点白醋去去腥味。接着加上黄豆酱、料酒和葱姜蒜以及生抽。

第四步，加上老汤和盐以及白糖炖煮，先烧开后文火焖煮半小时左右，收汁后出锅，加葱即可。