说到吃肉，相信多数的朋友都喜欢吃鸡肉。鸡肉可以说是比较受欢迎的，低脂肪又有营养，不担心吃胖哦。那你知道鸡怎么做好吃呢？其实好吃又简单的鸡做法有不少哦，下面就简单的介绍几款哦。

做法一：清蒸人参鸡

第一步，备好人参、火腿、母鸡、香菇、玉兰片、香菇、葱姜、盐、味精、料酒。

第二步：将人参直接泡开水，蒸煮半小时、鸡肉处理后洗好，火腿切片，香菇切块，葱姜切段切片备用。

第三步，将人参、火腿、玉兰片、香菇放入鸡肚子内，接着加葱姜、盐味精和料酒。

第四步，加上鸡汤直接下锅蒸煮，蒸熟后捞出即可。

做法二：葱油鸡

第一步，备好鸡、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜、味精和油。

第二步，将鸡直接处理后洗好，葱姜切丝备用。锅中加水，加鸡、料酒和盐。

第三步，接着加大料、桂皮、五香面开始烧煮，煮熟后偶直接换锅。

第四步，继续焖煮120分钟，捞出切块了，加葱姜味精和原汤。最后锅中加油烧热，将其淋上即可。

做法三：宫保鸡丁

第一步，备好鸡胸肉、花生米、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、生老抽、料酒、水淀粉、白糖和醋。

第二步，将鸡胸肉直接切丁了，葱切丁，姜蒜切片，干辣椒切段。鸡肉直接加盐、料酒、老抽和淀粉搅拌腌制。

第三步，备好碗，加生老抽、白糖、醋和水淀粉搅拌成酱汁备用。备好锅加油烧热，将姜蒜和辣椒下锅爆香。

第四步，将鸡肉下锅翻炒，加葱继续翻炒，将酱汁下锅翻炒，再将花生米下锅后即可。