每到夏季时就有不少人会选择吃车前草，因为它可以清肠胃止咳还能利尿等等。那你知道车前草怎么吃吗？今天就带着大家去学学关于中药材车前草的几种做法，想要学的可以来看看哦。

做法一：车前草炒肉片

第一步，备好瘦肉、黑木耳、车前草、油盐、葱姜蒜、生抽、料酒、淀粉和红椒。

第二步，将车前草直接处理后洗好，将木耳切块，红椒切丝，瘦肉直接加生抽和淀粉以及料酒搅拌。

第三步，备好锅加油烧热，将肉片直接下锅翻炒，加上葱姜蒜爆香了。

第四步，加上木耳红椒翻炒，将车前草下锅翻炒后加盐即可。

做法二：清炒车前草

第一步，备好车前草、葱蒜、花椒和调味品。

第二步，将车前草直接处理后洗好，下锅烫煮后晾干了。将葱切段，大蒜直接切片。

第三步，备好锅加上油直接烧热，将花椒和葱姜下锅翻炒。

第四步，爆香后直接加车前草翻炒，最后调味出锅即可。

做法三：车前草炖排骨

第一步，备好排骨、车前草、葱姜、盐、料酒、花椒、大料、味精和胡椒粉。

第二步，将车前草直接处理后洗好切段，下锅烫煮浸泡60分钟。将葱姜切段切片。

第三步，将排骨直接切段下锅烧开了，捞出。另起一锅加水，将排骨下锅，葱姜。

第四步，花椒、大料和料酒也下锅，最后炖熟了，将车前草下锅，加盐和味精调味即可。