喜欢面食的朋友都知道油面，它又叫做碱水面。那你知道油面怎么做好吃吗？其实在闽南地区都是油面搭配五香直接吃。那下面简单介绍油面的其他做法，有兴趣的朋友可以跟着来学学哦。

做法一：牛肉炒油面

第一步，备好牛肉、油面、胡萝卜、上海青、洋葱、生老抽、葱和蚝油。

第二步，将牛肉直接切薄，加生抽和淀粉搅拌腌制。上海青、胡萝卜还有洋葱等处理备用。

第三步，备好锅加油烧热，将牛肉直接下锅翻炒，加胡萝卜洋葱和上海青继续翻炒。

第四步，等到快熟时间油面直接下锅，加生老抽和蚝油翻炒后加葱即可。

做法二：香菇虾仁炒油面

第一步，备好油面、肉、虾仁、香菇干、包菜、葱姜、酱油、盐和油。

第二步，肉直接处理后切块，包菜切碎，葱姜切片切段，香菇切块，虾仁洗好备用。

第三步，锅中加油将肉直接下锅翻炒，焦黄后出锅，将些人和生姜下锅翻炒，加香菇继续翻炒，炒好出锅。

第三步，将葱下锅爆香了，将虾仁肉和香菇下锅了，加酱油翻炒，将包菜直接下锅翻炒。

第四步，出汁后加盐调味，加上适当水，将油面下锅直接焖煮一会，翻炒后即可出锅。

做法三：葱油面

第一步，备好油面、葱、生抽、橄榄油和盐。

第二步，备好锅直接加上水烧开了，将油面直接下锅烧煮，加盐煮断生。

第三步，煮好后放入凉水过滤，放在碗中。将生抽直接倒进去，加上橄榄油和葱直接搅拌后即可。