生活中有不少的朋友都喜欢吃虾，而多数人吃虾都是清蒸的。其实大虾的做法有很多，炒虾也是比较受欢迎的。那你知道炒虾的做法有哪些吗？下面就简单的推荐几款常见的炒虾做法吧。

做法一：白菜炒虾

第一步，备好大虾、白菜心、葱姜蒜、料酒、盐和糖。

第二步，将大虾直接处理后洗好备用，将白菜直接切片，葱姜蒜直接切片切段备用。

第三步，备好锅加油烧热，将葱姜直接爆香了，加大虾翻炒。

第四步，出虾油后直接加料酒，再将白菜直接下锅炒熟了，加盐和糖调味后加葱花即可出锅。

做法二：蒜香香辣虾

第一步，备好大虾、油盐、胡椒粉、葱姜和辣椒。

第二步，将大虾直接去壳去虾线洗好，大蒜切段，干红椒切段备用。

第三步，备好锅加上橄榄油直接烧热了，将大蒜和辣椒下锅爆香了，接着加上虾仁和盐以及胡椒粉调味，翻炒后出锅。

做法三：清炒虾仁

第一步，买好西芹、胡萝卜、虾仁、盐、鸡蛋、干淀粉、油、花雕酒、鸡精和白糖。

第二步，将西芹直接处理后洗好切块，胡萝卜直接切片备用，大虾直接去虾线洗好了加盐搅拌。

第三步，将蛋清直接放入虾仁中搅拌腌制，加干淀粉继续搅拌，最后加点香油。

第四步，备好锅加油烧热，三成热时将虾仁直接下锅滑炒40秒后出锅。

第五步，锅中加少量有，将胡萝卜和西芹直接下锅，翻炒后出锅。

第六步，锅中留少量油，将胡萝卜西芹和虾仁下锅翻炒，加花雕酒翻炒。接着加盐鸡精和白糖，用水淀粉勾芡后即可。