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茶叶种类以什么为分类标准
冬约夏至 2024-09-13 23:26:47
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冬约夏至 2024-09-18 11:13:45

茶叶种类以国家实施的《茶叶分类》为标准,将茶叶分为、绿茶、白茶、黄茶、红茶、乌龙茶、黑茶、再加工茶七大类。

一、绿茶,以鲜叶为原料,经过杀青、揉捻、干燥等加工工艺做成的产品。

二、红茶,以鲜叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等加工工艺做成的产品。

三、黄茶,以鲜叶为原料,经过杀青、揉捻、闷黄、干燥等加工工艺做成的产品。

四、白茶,以特定茶树品种的鲜叶为原料,经过萎凋、干燥等加工工艺做成的产品。

五、乌龙茶,以特定茶树品种的鲜叶为原料,经过萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等加工工艺做成的产品。

六、黑茶,以鲜叶为原料,经过杀青、揉捻、渥堆、干燥等加工工艺做成的产品。普洱就是一种黑茶,详见普洱茶的前生与今世。

七、再加工茶,以茶叶为原料,采用特定工艺加工的、供人们饮用的食用产品。

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