很多朋友都喜欢吃鸡蛋，有些人可能会早上吃一颗鸡蛋，而有些人则是偏喜欢吃炒鸡蛋。那你知道炒鸡蛋怎么做好吃吗？其实家常炒鸡蛋的方法有很多哦，下面就简单的介绍几款，有兴趣的朋友可以试试哦。

做法一：香菇炒鸡蛋

第一步，备好香菇、木耳、鸡蛋、西红柿、青椒、大葱、大蒜、生抽、蚝油、白糖和盐。

第二步， 将香菇直接切片，西红柿直接切片，木耳直接泡发备用。青椒直接切丝，鸡蛋打碎搅拌备用。

第三步，备好锅加上水烧开了，将香菇和木耳下锅烫煮后捞出，炒锅加油将鸡蛋滑炒后出锅。

第四步，锅中加油将葱姜蒜爆香，将西红柿直接下锅炒出水，将木耳和香菇直接下锅翻炒。

第五步，加上蚝油和生抽翻炒，最后将鸡蛋和青椒下锅翻炒，加盐调味即可。

做法二：洋葱炒蛋

第一步，备好洋葱、鸡蛋、青红椒、白糖、胡椒粉、蚝油和盐。

第二步，将洋葱直接切块了，将鸡蛋打散后搅拌，将青红椒切片。

第三步，备好锅加油翻炒洋葱，加蚝油翻炒，再将青红椒下锅翻炒。

第四步，将鸡蛋下锅翻炒，加白糖、胡椒粉和盐搅拌后出锅。

做法三：葱花炒鸡蛋

第一步，备好鸡蛋、大葱、黄酒、盐和糖。

第二步，将大葱直接切开后切条再切末， 鸡蛋直接打在碗中搅拌了，加点黄酒和水搅拌。

第三步，将葱花放入鸡蛋液中，加上盐和糖搅拌了。备好锅加油烧热了，将鸡蛋液直接下锅翻炒后出锅即可。