牛肺是可以食用的食物，食用之后没有坏处，反而食用牛肺对身体有着一定的好处，从中医上来说，食用牛肺可补肺止咳，但如果本身就有消化系统疾病的人是不适合食用牛肺的，容易加重病情，如果没有的话，可以考虑是饭店食材处理不当的原因。