2021年的大寒节气遇上腊八节，真的是寒冷来袭立马喝粥暖胃了。腊八节很多人都会煮腊八粥喝。那你知道腊八粥怎么做吗？其实说到腊八粥，它有着不少的做法哦。今天已经有不少人喝着腊八粥了，那不会做的朋友不妨来看看这几款腊八粥的做法吧。

做法一：桂圆腊八粥

第一步，备好大米、小米、糯米、薏米、赤小豆、绿豆、红芸豆、莲子、大枣、桂圆肉、花生仁和玉米糁。

第二步，将薏仁、玉米糁、红芸豆、绿豆和莲子以及花生跟红枣分别浸泡在水中，三种米洗好备用。

第三步，备好锅加上水，将所有材料下锅，加桂圆肉开始蒸煮，煮熟后即可。

做法二：咸味腊八粥

第一步，大米、赤小豆、莲子、腊肠和虾米。

第二步，将大米直接淘洗后洗好，将红豆和莲子浸泡水中，建议提前浸泡。

第三步，备好砂锅，加大米、红豆和莲子，加上水烧煮，烧开后用文火烧煮。

第四步，另取一锅将腊肉切片烧煮，等待粥七成熟将腊肉下锅，加虾米烧煮后即可。

做法三：南瓜腊八粥

第一步，备好南瓜、大米、薏米、江豆、花豆、燕麦米、荞麦、花生、枣、南杏仁和枸杞。

第二步，将江豆和花豆直接浸泡，南瓜直接洗好切片，糯米洗好浸泡备用。

第三步，备好锅加上水，将花生、大米、薏米、燕麦、荞麦和杏仁以及枸杞下锅，接着将江豆和糯米等所有食材直接下锅烧煮，烧开后用文火煲煮180分钟即可。

大寒节气是寒冷的开始，而腊八节是养生抗寒的时候。所以2021年的大寒节气可以多喝点腊八粥来养生哦，以上的三款都是不错的选择哦。