平局在欧洲杯8分之一决赛中通常是指比赛在常规时间结束时双方得分相同。根据欧洲杯规则，平局比赛有额外时间（通常是两个15分钟的半场）和可能的点球大战。在额外时间结束后比分仍然相同的情况下，比赛将进行点球大战。

1. 额外时间：

如果比赛在常规时间结束时为平局，将进行两个15分钟的额外时间半场。

如果在额外时间结束时仍旧平局，将进行点球大战。

2. 点球大战：

每队轮流进行5次点球射门，如果仍然平局，将继续进行额外的点球射门，直到出现不同的点球数为止。

因此，在欧洲杯8分之一决赛中，平局的结果是会进行额外时间和可能的点球大战，直到决出胜负。

建议：对于喜欢足球的人来说，平局结果往往使比赛更加紧张刺激。在观看比赛时，可以关注球员们在额外时间和点球大战中的表现，这些都是比赛中的精彩部分。