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吃海鲜必会的三种明虾的做法
雨下的芭蕉 2024-06-19 02:37:12
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雨下的芭蕉 2024-06-20 11:07:47

说到海鲜很多人都会想到虾,比如说小龙虾或者会明虾还有斑节虾等等。而明虾可以说是比较常见的,在各大超市或者是菜市场都是最多的,那你知道明虾的做法吗?其实家常做法有很多,简单介绍几款吃货必学的做法吧。

做法一:铁锅葱烧明虾

第一步,备好明虾、姜蒜葱、小米椒、盐、生抽、豉油、蚝油、盐、色拉油和胡椒粉。

第二步,将明虾直接洗好加盐胡椒粉还有生粉搅拌备用,葱姜蒜直接切末备用。

第三步,备好锅加油,将姜蒜直接下锅炸香了,加上盐味精还有生抽、豉油和胡椒粉搅拌成酱汁出锅。

第四步,葱敷在锅中,明虾下锅,再浇上酱汁,直接烧煮几分钟后即可出锅。

做法二:大白菜炒明虾

第一步,备好明虾、大白菜、葱姜蒜、八角、韭菜、酱油、盐、鸡精、白糖、猪油和胡椒粉。

第二步,将明虾直接开背后洗好,白菜切段,韭菜切段备用。

第三步,锅中加花生油将明虾下锅煎煮,出虾油后备用。

第三步,备好锅加猪油翻炒大白菜,炒熟捞出。锅中加花生油和猪油,将葱姜蒜和八角爆香了。

第四步,捞出葱姜蒜和八角,将明虾大白菜下锅,加上之翻炒,加韭菜和虾油后出锅。

做法三:宫保明虾

第一步,备好明虾、核桃、青红椒、葱姜蒜、蛋清、干红椒、花椒、糖、生抽、醋、水淀粉和油盐。

第二步,将明虾直接处理后去虾线,加生姜、盐和蛋清搅拌腌制。葱姜蒜干红椒处理备用。

第三步,备好碗加糖、醋、盐和生抽以及水淀粉搅拌成酱汁,备好锅加油烧热了,将葱姜蒜、干红椒和花椒下锅翻炒。

第三步,将虾仁下锅翻炒,加酱汁翻炒收汁后加青红椒,最后将核桃下锅翻炒后出锅。

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