最近在抖音上经常会刷到一些野钓爱好者在钓翘嘴鱼的视频，看到那么鲜美的翘嘴，小编时口水直流的。那你知道翘嘴怎么做美味吗？不妨跟着小编一起去学学这几款常见的做法吧，这些做法都是美味而且肉质鲜嫩哦。

做法一：红烧翘嘴

第一步，备好翘嘴、花椒、青椒、小米椒、姜蒜、盐、酱油、胡椒粉、鸡精、豆瓣酱、醋、糖和油。

第二步，将翘嘴直接处理后洗好，划花刀，青椒小米椒切段，葱姜切末。

第三步，锅中加油烧热了，将翘嘴直接下锅，油炸五分钟后捞出。锅中烧热加上豆瓣酱。

第四步，将姜蒜、辣椒和盐以及鸡精等调料下锅翻炒。适当加上水，将翘嘴直接下锅。

第五步，加上酱油直接中火烧煮，几分钟后加醋出锅。

做法二：香煎翘嘴鱼

第一步，备好翘嘴、葱姜、盐、生抽、花雕酒、柠檬和油。

第二步，将翘嘴直接处理后洗好，将生姜切片，葱切段。

第三步，翘嘴直接加盐生姜、葱、生抽、花雕酒和柠檬汁搅拌腌制。

第四步，备好锅加油烧热了，将翘嘴直接下锅煎煮后即可。

做法三：黄焖翘嘴鱼

第一步，备好翘嘴鱼、葱姜蒜、辣椒、油盐、花雕酒和酱油。

第二步，将翘嘴直接处理后洗好切花刀，加盐腌制一会。

第三步，锅中加油将姜蒜爆香了，将翘嘴下锅煎煮。加上花雕酒去腥了。

第四步，将酱油下锅，加上水开始焖煮，最后加盐和辣椒以及香葱即可。