开水泡大蒜有好处，有止咳化痰的作用，大蒜性温，具有杀灭病毒的作用，因此可以治疗风寒感冒。大蒜中含有的大蒜素、维生素E、维生素B族等，具有抗击自由基的作用，因此喝大蒜冲开水具有抗衰老的作用。