生核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体作为胆固醇储存起来，结果适得其反。