冰冻鱼去腥味方法：

1、新鲜度不高的鱼表皮特别腥，烹饪之前一定要把它去除掉;

2、下锅之前用盐揉搓抓洗鱼，也能有效去除异味;

3、提前焯水这步必不可少;

4、根据自己的喜好，选择添加大蒜、洋葱、生姜、柠檬、芥末油等去腥提味的调味料。