腐竹是常见的火锅食材，不少人都喜欢吃火锅配腐竹。其实腐竹不仅仅是火锅材料，同时也是不错家常菜的主要食材哦。那腐竹怎么做美味呢？不妨跟着去学学腐竹的做法大全吧。

做法一：丝瓜炒腐竹

第一步，备好丝瓜、腐竹、盐和油即可。

第二步，将腐竹直接浸泡在水中，泡软后捞出切段。将丝瓜直接处理后洗好切条了。

第三步，备好锅加上油烧热了，将丝瓜直接下锅翻炒，加上腐竹继续翻炒。最后加盐调味即可。

做法二：板栗腐竹煲

第一步，准备好板栗、腐竹、香菇、青红椒、香芹、生姜、蘑菇粉、酱油、胡椒粉和芝麻油以及盐。

第二步，将板栗直接下锅加水烧煮，将腐竹直接浸泡在水中，生姜直接切片，青红椒直接切块。

第三步，备好锅加上油将腐竹直接油炸后捞出。留少量油烧热了，将生姜、香菇还有青红椒以及香芹下锅翻炒。

第四步，直接加上水还有板栗烧煮，接着加盐、蘑菇粉以及酱油和胡椒粉。

第五步，最后加上芝麻油，烧煮后放入煲锅中炖煮后加香菜即可。

食谱三：腐竹炒牛肉

第一步，备好牛里脊、大蒜、腐竹、葱、料酒、老抽、白胡椒、干淀粉和盐。

第二步，将牛里脊直接处理后洗好切块了，加上料酒老抽和白胡椒粉以及干淀粉搅拌。

第三步，炒锅加油烧热了，将葱蒜直接下锅翻炒，出香味时将牛肉下锅翻炒。适当加上腐竹翻炒后加蚝油和盐。最后直接水淀粉勾芡后即可。