鱼翅是很多朋友都喜欢的食物， 它可以帮助补充胶原蛋白可以帮助保护心血管病哦。那你知道鱼翅怎么做好吃吗？其实鱼翅的家常做法有好几种，那下面小编就简单的分享几款，有兴趣的朋友可以试试哦，这几款都是不错的选择哦。

做法一：椒盐鱼翅

第一步，备好鱼翅、青红椒、盐、味精、料酒、椒盐、淀粉和花生油。

第二步，将鱼翅直接处理后洗好了切块，加盐和料酒腌制。青红椒直接切段。

第三步，备好锅加上油烧热了，将青红椒直接下锅，加料酒和椒盐粉搅拌了。

第四步，另起一锅加油，将鱼翅直接裹上淀粉搅拌后下锅油炸。

第五步，炸好后放入青红椒那锅翻炒后即可。

做法二：三丝鱼翅

第一步，备好鱼翅、鸡肉、冬笋、冬菇、火腿、葱姜、盐、胡椒、料酒、鸡蛋、干豆粉、鸡汤、鸡油、猪油、胡椒粉和味精。

第二步，将鱼翅直接处理后沥干了，鸡肉直接处理后放入锅中，鱼翅包好下锅了，加葱姜和料酒以及鸡汤烧煮。

第三步，炖煮后鸡肉直接切丝，冬笋、冬菇和火腿切丝都烫煮后备用。鸡丝加料酒、胡椒粉、盐搅拌了，裹上蛋清和干豆粉。

第四步，锅中加油，将鸡丝滑炒了，加冬菇、冬笋和火腿翻炒，加上鸡汤、盐和料酒以及胡椒粉。

第五步，出锅了，将鱼翅直接下锅调味即可。

做法三：红烧鱼翅

第一步，备好鱼翅、高汤、盐、料酒、酱油和鸡精。

第二步，将鱼翅直接处理后洗好了，放入锅中加上高汤。

第三步，再加点料酒直接烧煮，烧开后用文火烧煮半小时左右。

第四步，锅中加油加高汤，将鱼翅下锅了，接着加盐、酱油和料酒继续烧煮，半小时左右加盐调味了。