地瓜和茄子能一起吃。地瓜属于粗粮的一种，茄子是蔬菜的一种，地瓜和茄子是可以在一起吃的。地瓜里的糖分跟很多食材的成分都会产生化学反应，茄子属于寒凉性质的蔬菜。如果胃寒的人，尽量少吃茄子。再就是血压低的人也要少吃，因为茄子有利尿的作用，吃了以后血压会更低，引起头晕。吃红薯不可以过量，因为红薯含的氧化酶容易在胃肠里产生大量的气体，如果吃得过多会使腹胀打嗝，含糖量也高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到烧心。