最近抖音上总是看到很多赶海的朋友抓蛏子非常的简单，一块地撒上盐就可以抓一盘。那你知道蛏子怎么做才会好吃呢？要知道蛏子也是受欢迎的海鲜之一哦，那今天就简单介绍介绍关于蛏子的家常菜吧。

做法一：三丝蛏子

第一步，备好蛏子、绍酒、火腿、生姜、香菇、酱油、黄瓜、盐、韭菜和味精。

第二步， 将蛏子直接处理干净后洗好了，备好锅加水烧开，蛏子下锅烫煮后捞出去壳。

第三步，韭菜直接切段下锅烫煮，火腿切丝，香菇切丝，黄瓜切丝、生姜切末。

第四步，备好碗加上蛏子、韭菜、香菇、味精和绍酒以及盐搅拌了。加上黄瓜和芝麻油，最后加火腿丝后即可。

做法二：脆皮蛏子

第一步，备好蛏子、蛋黄、面粉、淀粉、泡打粉、色拉油、盐、味精、料酒和香油以及葱姜。

第二步，将蛏子直接去壳后洗好加葱姜、盐料酒和清汤以及香油搅拌腌制，备好碗加蛋黄、淀粉、面粉、水和泡打粉搅拌成面糊。

第三步，备好锅加油烧热了，五成热左右将蛏子直接粘上面糊下锅油炸，炸好后即可。

做法三：韭黄烧蛏子

第一步，备好蛏子、盐、花生油、韭黄、绍酒和芝麻油。

第二步，将蛏子直接洗好后备用，韭黄直接切段。

第三步，锅中加油，八成热时间蛏子和韭黄下锅翻炒。

第四步，加上清汤、盐和绍酒以及味精翻炒，加点芝麻油翻炒后即可。