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冬季必吃的三款炖菜推荐
良人未归人未遂 2024-06-18 12:45:49
推荐回答
良人未归人未遂 2024-06-20 11:07:31

冬季到了,不少的人为了御寒保暖,为了养生,都开始进行饮食调理。而炖菜成为多数人的选择,炖菜不仅仅营养补充,而且还可以暖身哦。那你知道炖菜怎么做好吃吗?不妨来试试这三款吧。

做法一:小鸡炖蘑菇

第一步,备好松蘑、三黄鸡、葱姜、八角、桂皮、黄酒、生抽、盐、鸡精和油。

第二步,将松蘑直接处理后浸泡再冲洗干净,将三黄鸡直接切块洗好了,下锅烧煮后捞出再冲洗。

第三步,锅中加油烧热,将鸡块下锅翻炒了,加葱姜、黄酒和生抽翻炒。再加八角和桂皮翻炒。

第四步,将松蘑直接下锅翻炒了。炒好后放入炖锅中,加热水直接烧煮,烧煮开后加盐和鸡精调味即可。

做法二:土豆茄子炖鸡腿

第一步,备好鸡腿、土豆、葱姜蒜、老抽、盐和料酒。

第二步,将鸡腿直接处理后洗好切块,将土豆直接处理后切块了。鸡肉直接加料酒、胡椒粉和盐以及色拉油跟酱油腌制。

第三步,锅中加油将葱姜蒜爆香了,加鸡腿翻炒,在加土豆继续翻炒。

第四步,将茄子直接下锅,加上水。放入鸡腿、土豆和茄子。用老抽上色。

第五步,加胡椒面和糖烧煮后调味即可。

做法三:胡萝卜炖羊排

第一步,备好羊排、胡萝卜、生姜、尖椒、香叶、八角、花椒、桂皮、橙皮、豆瓣酱、剁椒酱、鸡精、料酒和盐。

第二步,将羊肉直接处理后切段了,葱姜切片。炒锅爆香生姜尖椒和八角等香料,将豆瓣酱和剁椒酱下锅翻炒。

第三步,将羊排下锅翻炒,加盐和胡萝卜,直接焖煮十分钟左右收汁,加味精调味即可。

炖菜怎么做好吃呢?以上的几种都是不错的选择哦,建议朋友们可以去学学哦。

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