鳕鱼属于深海的鱼类，富含我们人体所需的多种营养物质，是一款对我们人体很有益的食物。随着现代社会的发展，鳕鱼的捕捞养殖业也越来越发达鳕鱼的产量越来越高，已经是属于我们很多人餐桌上的常客了。下面让我来给大家介绍几种好吃又简单鳕鱼做法。

鳕鱼的家常做法一：清蒸鳕鱼

需要的食材：鳕鱼

需要的配料：姜片、葱段、姜丝、葱丝、辣椒丝、食盐、料酒、米酒、香油。

制做方法：1.将鳕鱼清洗干净之后，抹上适量的食盐腌制入味。2.将姜片、葱段放到盘子当中，再放入腌制好的鳕鱼，放入米酒后上锅大火蒸制12分钟左右。3.出锅后放入葱姜丝，再淋上少许的香油即可完成制做。

鳕鱼的家常做法二：香煎鳕鱼片

需要的食材:鳕鱼

需要的配料：老抽、料酒、白糖、食盐、胡椒粉、黄油

制做方法：1.把鳕鱼清洗干净后擦干水分，把准备好的调料放入腌制鳕鱼肉30分钟左右。2.使用平底锅开小火融化黄油。3.黄油完全化开之后放入，腌制好的鳕鱼肉小火煎至两面金黄即可出锅。

鳕鱼的制做方法三：红烧鳕鱼

需要的食材：鳕鱼、胡萝卜、青椒、鸡蛋

需要的配料：葱、蒜、姜、醋、酱油、料酒、老抽、糖、盐

制做方法;1.将鳕鱼洗好切段之后放入容器中，加入两个鸡蛋和适量的淀粉搅拌均匀2.将裹好淀粉的鳕鱼用油炸一遍，捞出备用。3.起锅放入适量食用油，加入葱姜蒜爆香之后，放入调料汁，大火烧至调料汁起泡再放入炸好的鳕鱼翻炒均匀之后，加入青椒和胡萝卜翻炒均匀即可出锅。