欧洲杯总教练的收入取决于多种因素，包括球队的实力、教练的知名度和经验、执教合同的条款等。顶级球队的教练收入要高于中小型球队的教练。

根据欧洲足球协会的数据，欧洲顶级联赛的教练年薪通常在数百万至数千万欧元之间。而一些国家队的教练，特别是世界杯和欧洲杯参赛国家队的教练，也会获得丰厚的报酬，甚至可能更高。

一些顶级教练还可以通过赞助、广告代言、个人形象的商业合作等方式获得额外收入，这些收入通常也是相当可观的。

总的来看，欧洲杯总教练的收入水平是相当可观的，但具体数字还是取决于个人的实际情况和合同条款。