喝白酒吃冷荤熏酱、鱼、肉、海鲜、豆制品等菜好，因为这些菜都含有丰富的蛋白质，可保持体内代谢的正常。

白酒下酒菜品应以色深、味酸辛的炖、煨、涮等等汤菜为主，以增进食欲、促进消化，冲淡乙醇的浓度，加速乙醇的排泄。还可以配甜食保护肝脏，冲淡血液中的乙醇浓度。