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凉菜怎么做好吃,三道家常做法分享
苍景流年 2024-06-17 08:12:32
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苍景流年 2024-06-20 11:07:21

生活中有很多的朋友都喜欢吃凉菜,尤其是夏季时最为常见。那你知道凉菜怎么做好吃呢?其实适合夏季的凉菜有很多哦,今天就带着大家简单的去瞧瞧家常凉菜的做法,有兴趣的朋友可以跟着来瞧瞧哦。

做法一:凉拌酸辣金针菇

第一步,备好金针菇、小米辣、葱、香菜、生抽、醋和香油。

第二步,将金针菇直接处理后洗好,浸泡。小米辣洗好切段,葱切段。

第三步,备好锅加水烧开了,将金针菇直接下锅烫煮 ,捞出备用。

第四步,备好碗加小米辣、葱和香菜搅拌,再加生抽、醋和香油搅拌,将其淋在金针菇上即可。

做法二:凉拌手撕鸡

第一步,备好鸡腿、葱、香菜、生姜、小米辣、大蒜、生抽、醋、香油、料酒、熟芝麻和熟花生。

第二步,将鸡腿处理后洗好下锅,加葱姜和料酒烧煮开了。用小火继续烧煮十分钟,捞出放入冷水。

第三步,将鸡腿直接捞出切丝,放入碗中,加葱、香菜、小米辣和大蒜。

第五步,将熟芝麻、熟花生米下锅,加生抽、醋和香油搅拌即可。

做法三:凉拌莴笋丝

第一步,莴笋、彩椒、香菜、大蒜、植物油、生抽和醋。

第二步,将莴笋直接处理后洗好切丝,放入开水中烫煮15秒左右。

第三步,将香菜且算,大蒜切末、太空椒切丝,全部放在莴笋丝上面。备好锅加油烧热。

第四步,将花椒、干辣椒下锅爆香了,淋在大蒜上,加生抽、醋搅拌后即可。

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