说到折耳根，不少的人可能不太清楚，尤其是北方人。其实折耳根就是所谓的鱼腥草吧，这个名字详细大家都是很熟悉吧。那你知道折耳根怎么做好吃呢？今天就简单的介绍几款家常的做法哦，有兴趣的朋友可以跟着来学学哦。

做法一：凉拌折耳根

第一步，备好折耳根、红辣椒、生抽、油盐、香菜、姜蒜和醋。

第二步，将将折耳根直接处理后洗好了，加上盐腌制了，将姜蒜切末。

第三步，香菜和辣椒也切末备用。备好碗加折耳根，将姜蒜和香菜以及辣椒放进去。

第四步，再加盐、生抽和醋以及香油调味，最后搅拌。

做法二：折耳根炒肉丝

第一步，备好折耳根、猪肉、水淀粉、盐、味精和熟菜油。

第二步，将折耳根直接处理后洗好了，加盐腌制一会，猪肉直接切丝备用。

第三步，猪肉直接加上淀粉和盐搅拌腌制了。备好锅加油烧热了，将干辣椒和花椒爆香了。

第四步，将肉丝下锅翻炒，加折耳根和盐翻炒后加味精出锅即可。

做法三：折耳根拌黄瓜

第一步，备好黄瓜、折耳根、大蒜、葱、香菜、酱油、醋、盐、鸡精、辣椒粉、老干妈、白糖、蚝油和花椒粉。

第二步，将黄瓜直接洗好后拍碎了，将大蒜切末，红椒切末，香菜切末、葱切末备用。

第三步，备好碗加上黄瓜、香菜、大蒜和葱。在家酱油、醋、蚝油、白糖、花椒、盐和鸡精搅拌了。

第四步，将老干妈和辣椒下锅搅拌了。将折耳根放进去搅拌后即可。