喜欢吃鱼的朋友都不会错过白条鱼，这种鱼肉质鲜嫩而且蛋白质含量高，还有不少的矿物质以及维生素哦，那你知道白条鱼怎么做好吃吗？不妨来学学几款比较简单又美味的做法吧。

做法一：红烧白条鱼

第一步，备好白条鱼、小米椒、葱、大蒜、香菜、生姜、生老抽、料酒、面粉和盐。

第二步，将白条鱼直接处理后洗好加盐腌制60分钟，红椒和葱切段，大蒜切末。

第三步，备好锅加油烧热了，将白条鱼裹上面粉下锅煎煮，煎煮后加生抽和红辣椒。

第四步，接着加酱油和水搅拌了，加点料酒老抽和葱蒜，最后加鸡精和盐直接焖煮几分钟后出锅即可。

做法二：酥炸小白条

第一步，备好小白条、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、生姜和面粉。

第二步，将白条直接处理后洗好，生姜切丝备用。备好碗加小白条。

第三步，加上生姜、盐和胡椒粉以及生抽跟蚝油以及料酒搅拌腌制。

第四步，备好锅加油烧热了，将小白条直接裹上面粉下锅，油炸后出锅即可。

做法三：雪菜炖小白条

第一步，备好白条鱼、雪菜、盐、生姜、料酒和生老抽以及淀粉。

第二步，白条鱼处理备用，雪菜直接切段。备好锅加油，加生姜和盐。

第三步，白条鱼裹淀粉下锅，煎煮后适当加上水烧煮。加点料酒、生老抽和糖以及盐烧煮。

第四步，将雪菜直接下锅，烧煮后加大蒜即可出锅。