不少的朋友都喜欢吃猪蹄，它的蛋白质极为丰富，很多人美容都会选择吃它。而猪蹄的做法有不少哦，卤的红烧的还有炖汤的。那你知道猪蹄怎么炖好吃吗？今天就简单的介绍几款比较家常的炖猪蹄吧。

做法一：丝瓜炖猪蹄

第一步，备好丝瓜、香菇、猪蹄、豆腐、生姜、盐和味精。

第二步，将猪蹄处理后洗好了，切块备用，将豆腐切块加水加盐浸泡，生姜切丝，丝瓜切片，香菇洗好备用。

第三步，将猪蹄直接放锅加水炖煮，炖烂后将香菇、豆腐和丝瓜下锅了。加盐和生姜以及味精调味后即可。

做法二：莲藕炖猪蹄

第一步，备好猪蹄、白萝卜、莲藕、红枣、枸杞、生姜、盐、料酒和胡椒粉。

第二步，将猪蹄加水洗好后切块，红枣去核，生姜切片。白萝卜切块，莲藕切块。

第三步，锅中加水，将猪蹄下锅烧开了，将生姜下锅烧煮后捞出。

第四步，炖锅加水加料酒和猪蹄以及生姜开始炖煮，60分钟后加莲藕、萝卜、红枣和枸杞。

第五步，文火炖煮60分钟后加盐和胡椒粉即可。

做法三：黄花菜炖猪蹄

第一步，备好猪蹄、黄花菜、油菜心、生姜、料酒和盐味精。

第二步，将猪蹄直接处理后洗好切块，放入锅中加水烧煮。黄花吃啊去根后切段了。油菜心洗好。

第三步，备好炖锅加水，加猪蹄、生姜和料酒直接大火烧开了。用文火炖煮后加黄花菜。

第四步，加盐调味炖煮，再加味精和油菜心即可。