黄瓜和西红柿是不能一起吃的，因为黄瓜里含有一种维生素c分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素c，西红柿是含维生素c最丰富的蔬菜，假如西红柿和黄瓜一起食用，西红柿中的维生素c就会被黄瓜中的分解酶破坏，基本就达不到补充养分的作用，建议含维生素c丰富的食物都尽量不与黄瓜一起食用。