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吃货必学的三种家常猪蹄的做法
你消失的踪迹 2024-06-18 01:05:38
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你消失的踪迹 2024-06-20 11:07:34

最近不少吃货妹子都喜欢吃点猪蹄,她们都说猪蹄可以让皮肤变得更好,所以最近都爱吃点猪蹄。那你知道猪蹄怎么做才会好吃吗?要知道美味才可以让吃货爱上哦。那下面就简单的介绍几款家常猪蹄的做法,有兴趣学的朋友可以看看哦。

做法一:红扒猪蹄

第一步,备好猪蹄、卤料、黄酒、冰糖、料酒、盐、酱油、味精和高汤。

第二步,将猪蹄直接处理后洗好切块,让住后捞出。备好炖锅加上水,将猪蹄下锅。

第三步,加上卤料、黄酒和糖直接烧开了,监督炖煮后捞出了,去骨备用。

第四步,备好锅加油烧热了,将葱姜爆香了,加猪蹄下锅,加料酒和冰糖以及高汤。

第五步,接着加盐、酱油和味精收汁后即可出锅。

做法二:腐乳烧猪蹄

第一步,备好豆腐乳、猪蹄、葱姜、八角、干辣椒、桂皮和盐。

第二步,将猪蹄处理好了,将葱姜切段切段,干辣椒切段备用。

第三步,猪蹄直接下锅,烫煮后捞出。炒锅加油将猪蹄下锅翻炒了。

第四步,适当加上腐乳汁翻炒,炒好后放入高压锅,加上水以及葱姜、桂皮和八角跟干辣椒,再加点盐开始蒸煮。

第五步,蒸煮15分钟左右,换到炒锅中大火烧开收汁。

做法三:香辣猪蹄

第一步,备好猪蹄、葱姜蒜、干辣椒、冰糖、大料、花椒、豆瓣酱、老抽、生抽、盐和料酒。

第二步,将猪蹄处理后洗好切块,葱姜蒜切段切片,干辣椒切段。猪蹄冷水下锅烧煮后捞出。

第三步,炒锅加油加冰糖烧煮,猪蹄下锅上色了。再将葱姜蒜花椒和大料以及干辣椒下锅。

第四步,辣酱、老抽聊聊就和生抽以及盐也下锅,翻炒后加上温水倒入高压锅汇总炖煮半小时左右即可。

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