白酒会着火，燃点是因为白酒中的酒精挥发后与空气中的氧气接触。白酒主要成分是酒精、水，并且酒精含量比较高。当温度达到着火点就可以燃烧，需要三个要素：可燃物、助燃物(通常为氧气)、达到可燃物着火点的温度。