吃货在平时都比较喜欢吃一些野味，而随着国家的保护，不少的野味也有家养的。比如说鹧鸪，有不少的人为了满足吃货的需求，都会养鹧鸪。要知道鹧鸪是多数人都爱吃的，营养滋补又美味哦。那你知道鹧鸪怎么做好吃呢？不妨来学学几种家常的做法吧。

食谱一：鹧鸪瘦肉汤

第一步，备好鹧鸪、瘦肉、生姜、苹果、蜜枣。莲子、南北杏和调味品。

第二步，将鹧鸪直接处理后洗好了切块，将瘦肉洗好后切块，将蜜枣和苹果也切块，生姜切片。

第三步，锅中加水烧开了，将鹧鸪和瘦肉过水捞出，炖锅加水烧开了，将鹧鸪瘦肉和苹果下锅。

第四步，接着加蜜枣、莲子、南北杏和生姜烧煮，烧开后文火炖煮60分钟，加盐调味。

食谱二：鹧鸪花胶汤

第一步，备好花胶、鹧鸪、胡萝卜、山药、红枣和盐。

第二步，将鹧鸪处理后洗好了，下锅烫煮备用，将花椒泡水，胡萝卜和山药削皮切块。

第三步，备好炖锅加水烧开了，将花胶和鹧鸪下锅了，加上胡萝卜和山药跟红枣开水炖煮。

第四步，先烧开后用小火炖煮150分钟，加盐调味即可。

食谱三：香烤鹧鸪

第一步，备好鹧鸪、葱姜蒜、蜂蜜和黄油以及圣女果。

第二步，将鹧鸪直接处理后洗好，葱姜蒜切末，放入碗中，加酱油、麻油、白糖和盐搅拌。

第三步，将鹧鸪放进去腌制4个小时左右。捞出风吹干了，烤盘刷上黄油，鹧鸪下锅烧烤。

第四步，翻面加圣女果继续烧烤，最后涂抹上蜂蜜继续烤十分钟即可。