腌制的黑橄榄每天吃10颗为宜。

黑橄榄，又名油橄榄，是一种是常绿乔木，高10至16米，分布于中国南部和越南，常生于低海拔的山地林中。其果实含钙质和维生素，营养丰富，且易被人体吸收。

腌制的黑橄榄含钙质和维生素C，营养丰富，其中维生素C的含量是苹果的10倍，桃的5倍。其含钙量也很高，且易被人体吸收。但是性偏凉，不宜偏多，每天10颗左右即可。腌制的食品，易产生亚硝酸盐，过量使用对身体是有害的。