雾莲是可以直接吃的，洗过之后直接食用，要注意清洗的时候要尽量认真一点，将根部隐藏的泥土洗掉。莲雾还可以做凉菜，常见的有莲雾拌海蜇。把莲雾洗净，榨汁，最后加入适量的牛奶和蜂蜜搅拌均匀，可以直接饮用。