相信在生活中有很多的人都听过铁锅炖大鹅还有猪肉炖粉条等等，这些都是东北比较常见的炖菜哦，东北炖菜有荤有素而且做法都是比较简单的，非常适合新手学习哦，而且冬季正好是吃炖菜的时候，案下面就简单的推荐几款？

做法一：猪肉炖粉条

第一步，备好五花肉、粉条、红烧酱油、葱姜蒜、八角、干辣椒、冰糖、料酒、酱油、花椒和盐。

第二步，备好锅加水将粉条下锅烧煮后浸泡，将五花肉直接处理后洗好切块，下锅烫煮后捞出。

第三步，锅中加油将冰糖下锅炒糖色，将五花肉直接下锅翻炒，加葱姜蒜花椒、八角、干辣椒翻炒。

第四步，加红酒和红烧酱油烧煮，加热水烧开了，将粉条下锅炖煮后即可。

做法二：小鸡炖蘑菇

第一步，备好鸡肉、蘑菇、粉条、油盐、葱姜蒜、大料、花椒、干辣椒、酱油、料酒和白糖。

第二步，将蘑菇处理后洗好，鸡肉洗好切块，冷水下锅烫煮后捞出。锅中加油，将白糖下锅熬煮，变色后加鸡块。

第三步，将葱姜蒜、大料、干辣椒和花椒下锅翻炒，放入炖锅中加，烧开了，炖煮半小时后加蘑菇继续烧煮。

第四步，二十分钟后加粉条即可。

做法三：铁锅炖大鹅

第一步，备好大鹅、土豆、豆油、葱姜蒜、大料、花椒、干辣椒、料酒、白糖、红烧酱油和酱油。

第二步，将大鹅处理后切块，土豆切块，葱姜蒜切段切末。锅中加豆油烧热了，将大鹅下锅翻炒。

第三步，加葱姜蒜、花椒爱哦、大料和干辣椒翻炒，加料酒、红烧酱油和酱油上色去腥。

第四步，加热水烧煮，加白糖烧开后炖煮60分钟，将土豆下锅炖煮十五分钟收汁后即可。