饮食美容是重要的减肥方法，一个有很好美容作用功效的菜肴，今天一定要告诉大家怎么做，因为它的养颜美容功效真是不错。下面，美容小编就来为大家详细解说，保证大家看过之后，一定口涎欲滴哦。好了一起来看，就知道了。

首先，我们来看这菜肴中的各个配料功效

1、花胶，它又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，是海味八珍之一，味道鲜美，营养价值很高。从中医上讲花胶具有补肾益精，滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效。

2、说到鸡脚的营养价值也是颇高的，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

3、在汤里一定要加杞子和红枣还有香菇。杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养。杞子还有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。

4、说起红枣，它味甘性温，主要功能为补中益气、养血安神，临床主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症的治疗。如常喝红枣水对于经血过多而引起贫血的女性，也可起到改善面色苍白和手脚冰冷的补益功效。

5、香菇由于它味道鲜美，香气沁人，营养丰富，不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之誉，为“山珍”之一。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。

然后，我们要知道食材的配伍

花胶250克，瘦肉400克，鸡脚400克，杞子10克，香菇6个，红枣4个，姜3片

最后，制作的方法和步骤和注意点我们一定要学习

1、花胶必须经过特别的处理：首先必须用水浸泡一天一夜，然后在水中加小许的葱，姜和酒; 水滚后再煮10分钟，再捞起用清水浸1小时，切大块就可以准备煲汤了。

2、把所有的材料洗干净，香菇泡水软化;姜洗净，切片;红枣去核洗干净。

3、花胶处理过后，切大块备用。

4、鸡脚斩去趾甲，洗净出水;将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净(即过冷河)。

5、瘦肉切大块放入滚水中煮片刻，拿出来再用清水冲洗干净。

6、锅中放入八分满的水，待水滚后再将所有材料放入，以大火煮约20分钟后，再转为小火，再煮两个半小时，放盐调味。