不知不觉中，再过一个多礼拜就是立冬了，立冬节气有很多人都有吃饺子的习惯，吃饺子意味着避免受冻，尤其是耳朵。那立冬将至，朋友们不妨来学学几种饺子馅的做法吧，朋友们可以来试试哦。

做法一：香菇鸡肉饺子

第一步，备好香菇、鸡肉腿、油菜、南瓜、葱姜、豆油、盐和味精。

第二步，将鸡肉直接剁碎了，将葱姜切末，香菇切末了。

第三步，将鸡肉加上葱姜盐、豆油和味精搅拌，接着加香菇和油菜。

第四步，将南瓜直接蒸熟后，榨汁加面粉做成饺子皮，包好馅料即可。

做法二：胡萝卜鸡蛋猪肉饺子

第一步，备好鸡蛋、猪肉、胡萝卜、盐、葱姜、胡椒粉、香油和生抽。

第二步，将胡萝卜切丝了，下锅翻炒后捞出。鸡蛋直接打碎在碗中，加葱花和盐下锅滑炒。

第三步，猪肉洗好了直接剁碎了，放在碗中，加胡萝卜、鸡蛋和葱姜。

第四步，接着加上生抽、盐、胡椒粉和香油搅拌，最后用饺子皮包裹即可。

做法三：猪肉荠菜饺子

第一步，猪肉、荠菜、面粉、生姜、花椒、盐和酱油。

第二步，将猪肉直接捣碎了，加盐料酒和味精调味搅拌了。

第三步，用生姜和花椒煮出生姜水，加猪肉搅拌了。加点酱油和烧熟的油以及盐搅拌。

第四步，将荠菜直接淘洗干净了，然后剁碎了。放入猪肉中搅拌了。

第五步，加上盐和味精搅拌成馅料，将面粉直接加水做成面团，再做成饺子皮包裹即可。