说到川菜，可以说回锅肉就是最好的选择哦。很多的朋友都爱吃回锅肉哦，肥而不腻，偏辣的口感非常受欢迎哦，那你知道回锅肉怎么做好吃呢？其实有不少的做法哦，不妨跟着小编去瞧瞧家常的几种做法。

做法一：川味回锅肉

第一步，备好猪肉、青蒜苗、胡萝卜、黑木耳、洋葱、豆瓣和糖。

第二步，将猪肉直接处理后洗好切段，蒜苗切段。洋葱胡萝卜切段备用。

第三步，备好锅加猪肉翻炒出油，捞出加姜蒜和洋葱翻炒，加豆瓣酱，下猪肉翻炒。

第四步，加糖、黑木耳胡萝卜下锅翻炒，加蒜苗翻炒了，最后出锅即可。

做法二：家常回锅肉

第一步，五花肉、青椒、青蒜、白糖、生抽、葱姜蒜、料酒、豆瓣酱和盐。

第二步，将青椒切段，青蒜拍碎，五花肉直接处理后切片，豆瓣酱切末。

第三步，备好锅加油烧热，将猪肉下锅翻炒，捞出，加大蒜和豆瓣翻炒出油。

第四步，猪肉下锅，加尖椒和青蒜翻炒，加糖生抽和盐调味，翻炒后出锅即可。

做法三：青椒回锅肉

第一步，备好五花肉、青椒、花椒、生姜、猪油、豆瓣、甜酱、盐和冰糖。

第二步，将吴主任处理后洗好了，加水加生姜和花椒烧煮，捞出后切片。豆瓣切末。青椒切段。

第三步，锅中加油烧热，将青椒下锅翻炒，加盐调味了。锅中再加油，将五花肉下锅翻炒。

第四步，加豆瓣酱翻炒，加甜酱和冰糖翻炒，最后加青椒即可。