喜欢吃牛肉的朋友一定是对牛腩爱不释手，牛腩不仅营养丰富，而且口感相当好哦。那你知道牛腩怎么做好吃吗？其实牛腩的做法有很多哦，想要吃美味牛腩的朋友可以跟着来瞧瞧哦，简单的推荐几款家常的做法。

做法一：红烧牛腩

第一步，备好牛腩、土豆、胡萝卜、葱姜蒜、红桃、盐、老手、料酒、干辣椒和香料（茴香、香叶、陈皮、草果、桂皮和八角）。

第二步，将牛腩直接处理后洗好切块，加花椒浸泡半小时。葱姜蒜切段切片，土豆胡萝卜切块。

第三步，备好锅加水烧开，将葱姜蒜、茴香和花椒下锅烫煮后捞出。炒锅加油爆香葱姜蒜花椒和干辣椒。

第四步，将牛腩下锅，加料酒翻炒，将香料下锅，加生老抽和红糖以及水烧煮，加点调味，换高压锅炖煮。

第五步，将土豆和胡萝卜下锅继续炖煮即可。

做法二：腐乳焖牛腩

第一步，备好牛腩、辅助、葱、腐乳汁、姜蒜、生抽、蚝油和盐。

第二步，将牛腩处理后洗好，下锅加生姜和料酒以及水炖煮后捞出。

第三步，炒锅爆香姜蒜，加牛腩翻炒，加点腐乳和腐乳汁翻炒。

第四步，加盐、生抽和蚝油翻炒。适当加点水烧煮开，再焖煮半小时，收汁加葱即可。

做法三：牛腩炖萝卜

第一步，备好牛腩、白萝卜、盐、冰糖、姜蒜、八角、花椒、桂皮、蚝油、柱候酱和胡椒粉。

第二步，将牛腩洗好，姜蒜切片切段，白萝卜切块备用。别号锅加牛腩翻炒后出锅。

第三步，锅中加油爆香姜蒜、八角、花椒和桂皮。将牛腩直接下锅翻炒，加点盐、冰糖、柱侯酱。

第四步，再将蚝油直接下锅，加胡椒粉调味，加上水烧煮开了。将其倒入高压锅中炖煮半小时左右，将白萝卜下锅炖煮后即可。