饮食美容是大家美容生活中都很关注的一项美容工作了，如果我们的饮食工作做得好，不仅仅对身体健康有益，同样对肌肤养护也是非常有帮助的。今天我们主要给大家介绍的一种美容饮食就是小米，跟着小编一起看看小米是怎么帮助我们达到护理肌肤目的的吧。

小米也叫粟米，禾本科草本植物粟的种子，直径约1毫米左右，颗粒较小，因此得名。又称白粱粟、籼粟、硬粟。在我国北方广为栽培。秋季采收成熟果实，晒干去皮壳用。味甘、咸，性凉。原产于我国北方黄河流域，是古代的主要粮食作物。小米生长耐旱，品种繁多，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。

小米的营养与功效

小米含有丰富的脂肪，为大米7.8倍，且主要为不饱和脂肪酸;维生素E，为大米的4.8倍;膳食纤维含量也极为丰富，约为大米的4倍;含钾高含钠低，钾钠比为66：1;含铁量高，为大米的4.8倍;含磷也丰富，为大米的2.3倍。与其他粮谷类相比，其铁含量和膳食纤维含量比较丰富，属高钾低钠食物。经常吃些小米对高血压患者有益，能刺激肠蠕动，增进食欲，还能补血健脑。

小米属碱性谷类，身体有酸痛或消化不良者也可常吃。小米能减少口中的细菌滋生，还兼具除口臭的功效。小米的丰富氨基酸可以帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道炎的发生。对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者，都有一定的缓解。若是泻肚子，可把小米略微炒一下再煮食;消化不良或呕吐时，可用小米熬成粥吃。

小米有防治消化不良、防止泛胃、呕吐的功效。能益脾胃，养肾气，除烦热，利小便。用于脾胃虚热，反胃呕吐或脾虚腹泻;烦热消渴，口干;热结膀胱，小便不利等。小米还有滋阴养血的的作用，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助恢复体力。除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前食用，能使人安然入睡。

中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥有丰富的营养价值，有“代参汤”的美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也要高于大米。

中医认为人体健康的基础是精、气、神。精是生命之力，气为生命之源，神乃生命之光。精、气、神各具功能，又相互影响。中医养生，主要是调养精、气、神。五谷杂粮是调养精、气、神的精华。按照药食同源的理论，五谷杂粮是最天然、最纯真的药物，小米能补元气、玉米能抗衰老、绿豆能抗肿瘤、大米能养阳气。

特别小提示

我们不能完全以小米为主食，以免缺乏其他营养素;素体虚寒、气滞者忌用;小便清长者应少食。

小米有着很高的营养功效，在以上的内容中我们也为大家做了介绍，您都看见了吧!这样我们也就知道了，为啥小米受到人们那么高的爱戴了。当然，食用小米也是有注意事项的，大家也不能小视了哦。愿我们的信息带给大家帮助，祝福您。