省中不少的人都喜欢吃鱼，有些人喜欢吃鲈鱼，有些人喜欢吃鲫鱼，还有人喜欢吃乌鱼。那你是否也喜欢吃乌鱼呢？所谓的乌鱼就是我们常说的黑鱼哦，那你知道乌鱼怎么做好吃，今天就带着大家简单的去瞧瞧吧。

做法一：乌鱼豆腐汤

第一步，备好乌鱼、料酒、西红柿、豆腐、姜蒜和调味品。

第二步，将乌鱼处理后洗好切段了，将豆腐洗好后切片，姜蒜切片。

第三步，西红柿直接去皮后切粒，锅中加油烧热，将姜蒜下锅爆香了。

第四步，加乌鱼翻炒煎煮，将豆腐直接下锅了，煎煮后加上水烧煮了。

第五步，烧煮入味后，将西红柿下锅烧煮，煮好后加盐味精调味即可。

做法二：爆炒乌鱼块

第一步，备好乌鱼、青椒、大蒜、生姜、料酒、淀粉、红辣椒、油盐、鸡精、蚝油、胡椒粉和米酒醪糟。

第二步，将乌鱼处理后洗好，生姜切丝，大蒜切片，辣椒切段备用。

第三步，乌鱼直接加上生姜和料酒腌制，加点淀粉搅拌。备好锅加油烧热，将乌鱼直接下锅爆香，出锅。

第四步，锅中加油，将辣椒和大蒜下锅翻炒爆香，将乌鱼下锅，加老抽和水烧煮入味。

第五步，加米酒醪糟、盐鸡精、蚝油和胡椒粉调味后即可出锅。

做法三：红烧乌鱼

第一步，备好乌鱼、青椒、姜蒜、米酒、醋。油盐、鸡精、蚝油和料酒以及老抽。

第二步，将乌鱼处理后洗好，加生姜和料酒腌制。锅中加油烧热。

第三步，将乌鱼下锅煎煮了，加米椒和大蒜翻炒，接着加蚝油、老抽和水。

第四步，将青椒下锅翻炒，加鸡精和米酒翻炒后出锅，加葱即可。