转眼间距离中秋已经不足半个月了，不少的朋友都开始购票准备假期回家了。而中秋晚宴是多数人都重视的一餐，那你知道中秋家常菜有哪些吗？想要在中秋自己动手的朋友可以试试以下的几款美食哦。

做法一：红烧鱼

第一步，备好草鱼、料酒、生抽、红烧酱油、砂糖、香菜、香叶、葱姜蒜、盐和油。

第二步，将草鱼直接处理后洗好切块了，生姜切片，大蒜切片备用。

第三步，锅中加油将生姜和大蒜以及香叶爆香了，加酱汁料酒、生抽和红烧酱油。

第四步，加上砂糖和盐，适当加上水烧开了，将鱼块IE下锅，加葱烧煮，等待收汁后加鸡精和香菜即可。

做法二：干烧排骨

第一步，备好排骨、葱、生老抽、白酒、八角、花椒、生姜、香叶和芝麻。

第二步，将排骨直接处理后加上白酒腌制30分钟。烧锅加油烧热，将排骨下锅翻炒，炒干后加葱姜继续炒饭。

第三步，将八角和香叶下锅翻炒，加干辣椒、花椒、生老抽和红糖。

第四步，加上水、盐、白酒和老抽直接烧煮了，烧开后炖煮收汁了，快干时翻炒加芝麻即可。

做法三：蚝油木耳蒸鸡

第一步，备好鸡、黑木耳、葱姜、蚝油和花雕酒。

第二步，将鸡肉直接切块，木耳直接撕开，葱姜切片切段。

第三步，鸡肉加点、酱油、蚝油和花雕酒搅拌腌制，在家葱姜腌制。

第四步，将木耳直接倒进去一起搅拌了，备好蒸锅加上水烧开了，将鸡肉下锅蒸煮后即可。